吉林大米在家庭中儲存要處于干燥的環(huán)境中，因?yàn)閺S家在加工過程，已經(jīng)進(jìn)行了大米的烘干，因此水分不高，這樣更利于大米的長久儲存。

  控制糧食含水量如果糧食中的水分含量過高，會因其呼 吸代謝增強(qiáng)而致發(fā)熱，使霉菌、有害昆蟲容易生長繁殖，造成糧食 的發(fā)霉變質(zhì)。因此應(yīng)將糧食曬干、除雜后再進(jìn)行儲藏。一般糧谷 類安全水分含量為12%〜14%、豆類為10%〜13%。

  經(jīng)常檢查定期檢查，特別是要注意糧食溫度和水分的變化，可用眼看、鼻聞、口嘗、手捏等辦法，檢查糧食的色澤、氣味及 硬度，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，避免損失，尤其廠家因?yàn)閹齑媪勘容^大，更要時刻關(guān)注吉林大米的儲存狀態(tài)。