現(xiàn)在大米的包裝很多還是選擇塑料袋包裝方式，這種包裝方式好操作同時(shí)價(jià)格便宜好管理，還是很多廠家普遍的選擇方式。

  大米的普通包裝：

大米的普通包裝是利用聚丙烯等材料的塑料編織袋對(duì)大米進(jìn)行包裝，采用縫線封口。包裝過(guò)程中未施加任何保鮮技術(shù)，這種包裝對(duì)大米的防蟲(chóng)、防霉及保鮮的效果相對(duì)較差，一般只能對(duì)糧食起到容納的作用。

  大米的真空包裝：

采用真空包裝，可以降低儲(chǔ)藏包裝內(nèi)的O2濃度，抑制大米的呼吸強(qiáng)度和霉菌的繁殖，防止大米陳變、發(fā)霉、生蟲(chóng)等，更好地保持大米的品質(zhì)。

  大米的充氣包裝：

充氣包裝一般充入的是CO2和N2，它們都是無(wú)色、無(wú)臭、無(wú)毒的氣體，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定。大米具有吸附CO2 的能力，形成保護(hù)層，使大米處于“睡眠”狀態(tài)，從而脂肪酸、總酸、還原糖、粘度變化相對(duì)較小，延長(zhǎng)了有效保質(zhì)期。