吉林舒蘭大米的選購方法：１． 看：新米半透明，晶瑩剔透。２． 聞：新米有淡淡的清香。３． 摸：把手指插入米內(nèi)再拿出來，手指甲的邊緣有米糠的就是陳米，沒有米糠就是新米。４． 嘗：嘗一顆米，新米因為水分含量高而粘牙，而陳米則發(fā)脆。

   吉林舒蘭大米主要以御貢米系列和小粒王系列大米為主，主要包括超級稻、超級小町、超級小粒王，大米的品質(zhì)良好，食用品質(zhì)好。