聯(lián)系我們
舒蘭市志鑫米業(yè)有限公司
聯(lián)系人：郭長志
電話：0432-68942566
手機：13664449897 13844691769
地址：白旗鎮(zhèn)嘎呀河村
郵編：132600
郵箱：jlzxmy@yeah.net
聯(lián)系人：郭長志
電話：0432-68942566
手機：13664449897 13844691769
地址：白旗鎮(zhèn)嘎呀河村
郵編：132600
郵箱：jlzxmy@yeah.net
新聞動態(tài)
吉林東北大米如何保鮮
【返回】
吉林東北大米全國文明，東北地區(qū)無論是地理環(huán)境還是生長環(huán)境，都非常適合稻米成長。大米的保鮮方法,采用低溫儲藏是大米保鮮最有效的途徑。大量實驗表明，大米表層的霉菌帶菌量在20℃以下大為減少，10℃以下完全可以抑制害蟲、霉菌的繁殖，大米呼吸及酶活性也極為微弱，大米的化學成分變化緩慢，因此可以保持大米的新鮮程度，加之低溫儲藏的大米，水分可適當提高，這就有效保證了大米的原始品質和大米食味。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，可以說大米的營養(yǎng)價值是高的。
